Assez peu interventionnistes en cuverie, nous considérons que notre rôle est de laisser le terroir s’exprimer dans chaque cuvée afin de réaliser des vins expressifs, complexes, dotés d’une personnalité propre.
Notre vinification
Nous pratiquons des vendanges manuelles pour toutes nos parcelles exclusivement plantées
en Chardonnay et Pinot Noir.
Cette philosophie est aussi respectée pendant l’élevage des vins en fûts. En effet, l’apport de fûts neufs est volontairement maîtrisé à 25%, de façon à laisser le terroir se révéler en premier lieu.
Notre objectif est de vous proposer des vins de partage qui vous procureront des moments conviviaux d’émotion et de plaisir.
